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こたろうくんの縁側日記

みちのく二人旅 その3

 角館町の名産品「樺細工」
「樺」とは、平安の時代に詠まれた歌の中に出てくるそうで、
「桜」のことだそうです。

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その工法には、型を使って貼り合わせる物と
製品に貼り付ける方法、それと、皮だけを使って作る方法の3種類があるそうです。
現在、樺細工を伝統芸能として行っている職人さんは
11人いるそうです。

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すべて手作業で、一つ一つの大きさや形を確認しながら作っていました。

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樺細工のほかには、「もろこし」というお菓子が有名なのだそうで
「もろこし」とは、あずきの皮を取り除いたものを粉にして
型にはめて固めた物で、生のものや焼いたものがあります。

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やはり、すべて手作業でした。
購入したお店には、「にせものがあります」との張り紙が。
すぐ近くの店で「おいしいもろこしはいかがですか?」との声。
どっちが本物で、どっちが偽物なのでしょうか?
by fujieda821 | 2009-07-24 22:51
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毎日がひなたぼっこ

by fujieda821
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